花穎向高掌柜提出中秋節外帶桶仔雞的主意之后，他馬上舉雙手贊成，還提議干脆等中秋節過后，天開始冷了，她就開一間熟食鋪子，順便要她把那些處理過的雞內臟做成鹵味，一并擺出來賣。
至于鋪子跟人就由他來找，不管是做熟食、做點心的廚子或是打下手的，都不用擔心，他人手很多，隨時可以上工，花穎只需要將打算賣的熟食菜色想好便成。
看在他這么勞心勞力的分上，他表示自己當然要占兩成。
日子一天天過去，點心鋪在中秋節開張。可在中秋節之前，花穎已經開始做點心試賣，還表示如果喜歡，是可以預約下單的，提前預約還能享八折優惠。
沒有想到他們第一天推出試賣的甜點——咸蛋糕、葡式蛋塔、蛋黃酥、鳳梨酥這四樣商品，因為新奇又好吃，剛推出便造成熱烈搶購。
有些人甚至吃上一口后，馬上預約中秋節賞月時的月餅，在中秋節的前五天，所有預約的單子便已經超出預期。
看到這么多的訂單，花穎本來是要停止接單的，可是高掌柜讓她不用擔心，繼續接單，說他手中有得是廚藝高手，到時會調人過來幫忙，這些人也是可以信任的，不用擔心秘方跟做法會外泄。
中秋節的前三天，所有的人進入備戰狀態，忙著預先熬煮所需的材料、醬料、腌雞肉等等，花穎也讓人將點心鋪的大招脾給掛上。
點心鋪的店名為“花朵點心屋”，里面的點心如店名，全部都有一朵山茶花的圖形，就等中秋節當天揭紅布、放鞭炮，正式開店做生意。
花朵點心屋雖然未開張，但正式開幕前兩天，雞蛋糕鋪子前面便擠滿了要來取貨的客人，造成了未開幕先轟動的場面。
直到中秋節當天，鞭炮一放、紅布一揭，整個點心屋里可以說是人滿為患，前來購買點心的客人幾乎是用搶的，甚至還有幾個客人因為搶不到點心發生小沖突，差點變成斗毆事件。
花穎趕緊出面貼出公告，告知客人哪幾個時辰會有剛烤好的點心出爐、有哪些種類，有需要的客人可以提早預約，分量會優先保留，類似的沖突才沒再發生。
開幕當天各種混亂，等到他們打詳、送走最后一位客人，外面已經是一片漆黑。
花穎站在儲藏室的門外看著空空如也的庫房，里頭儲備著用來制作點心的材料一點都沒有剩下，這讓她明天怎么開門做生意？
“小姐，這……材料都沒了，明天……”連翹跟在她后頭，看著本來應該被填滿的庫房，現在卻一樣東西也沒有。
花穎揉了揉隱隱抽痛的額頭，擺擺手交代，“我知道，你跟丁香還有唐竹把這庫房打掃完就可以休息了�！�
她才剛走回鋪子里，陳管事便拿著今天的賬冊過來給她�！靶〗�，今天的收入已經盤算出來了，您核對一下�！�
“好，這些天辛苦你了�！彼粗矍斑@位新聘請來的，留著兩撇胡子、一臉精明沉穩的陳管事，對他只有贊賞。
這些天對她來說只有混亂兩個字可以形容，還好有陳管事，否則她肯定忙不過來。
前幾天試賣便已經造成轟動，高掌柜見狀驚覺不對，直說屆時她會忙不過來，便建議她請個管事。
她本來還想說應該不用，不過岳旸說她沒有開店經驗，最好聽高掌柜的建議，叫她讓高掌柜幫她找個熟識信任的人。
高掌柜跟她提了個人，就是陳管事。陳管事原本在京城某個官員家里當二管事，但是這官員犯了罪，家奴全部被官差帶走，交給一名前來拍賣官奴的人販子。
陳管事將自己身上的祖傳玉佩塞給人販子，懇求人販子將他們全家五口人一起賣掉。大部分的買主對陳管事很有興趣，不過一聽到要買一家子就打退堂鼓了，這才一路轉手到玉林鎮來。
高掌柜以前在京城的五湖酒樓當二掌柜時，便與這陳管事熟識，也深知他的為人，因此向她提議可以買下，而且買一家子會比單獨買的下人還要忠心。
思考一番，花穎便拿了銀兩讓高掌柜去買，還差點來不及，恰好趕在他們搭上渡筏前往下一個地方之前將人給買下。
陳管事果然不負高掌柜的大力推薦，辦事能力超強，才兩天的時間，所有事務便完全上手，調度安排、進貨等等的任何事情都不用她操心，她只需要確保開幕當天有糕餅、有蛋糕、有烤雞可以賣便成。
“不辛苦，小姐對老奴一家的恩情，老奴沒齒難忘，一定會竭盡心力為小姐效力。”陳管事恭敬的說著。
人販子曾跟他說在玉林鎮再賣不出去，就必須拆開賣了。當他兩腳踏上渡筏，準備離開玉林鎮到對岸時，他的心發出了絕望的悲鳴，可他沒想到就在船準備離岸之前，竟出現奇跡，小姐讓老高來將他們一家五口買下，這恩情他永遠不會忘的。
“陳掌柜，只要你好好幫我辦事，沒有二心，我不會虧待你們一家的�！彼贿叿~本看著上頭的數字，一邊說著�！敖裉斓氖杖肟墒乔皫滋斓亩栋。≌媸浅龊跷乙饬现狻�
“小姐，不是老奴自夸，老奴看一些事物眼光還是有的，只要做出口碑，慕名而來的客人只會愈來愈多，相信日后花朵點心屋的收入絕對會增加許多，要是開了分號，想來日進斗金沒問題�！标惞苁潞V定的說道。
不管未來如何，聽到這話都讓人開心，花穎許下承諾�！耙钦嫒珀惞苁履闼�，到時我一定讓你掌管全國的花朵點心屋。對了，陳管事，麻煩你貼張公告，明日起休鋪三天補貨。連續忙碌好一陣子了，你們也辛苦了，趁這幾天休息，好好放松一下。”
“好的�！�
“對了，今晚我們打算賞月、烤肉，你要是沒事，可以帶著孩子和妻子一起過來，千萬不要客氣。阿旺他們夫妻也會來，你們兩家的孩子年紀相近，可以玩在一起�！钡赇伜竺娴脑鹤有×诵褯]有空屋可以讓陳管事一家子住下，因此她在后院附近巷子租了間二進的小宅子，讓陳管事一家先住在那里。
“好的。”
“對了，今天的收入很好，你一會兒給鋪子里的每個人發一吊錢當做中秋節的花紅，你負責里里外外的統籌，更是辛苦，發五兩銀。雖然不多，但這是我的心意。最后別忘了告訴他們好好做，花朵點心屋的生意愈好，年底你們的花紅就愈多�！�
“是、是！”沒想到他才來幾天，小姐發獎金也不忘他的，讓他心頭一陣感動。他真是祖上冒了青煙才能遇上這樣的好主子。
“對了，你那兩個孩子玉漱、玉武，還有書翰他們跟木森，這幾天也幫了不少忙，不能因為他們是孩子就不發給他們，每人都要發�！�
“可是……小姐，他們都是孩子，要是發一樣的花紅，怕是年紀大的會心有不平……”
小姐竟然連孩子都給獎金，真叫他意外。
“年紀最大的發半吊錢吧，接著依年記遞減，一定要人人都有，不可以厚此薄彼�！边@幾個孩子可都很有烹飪天分，好好栽培，以后的前途不可限量。
尤其是十歲的玉漱跟五歲的書雯，兩個小女生在制作甜點時，儼然像個小主廚，很有架勢，做出來的甜點也十分美味。而木森對于食材氣味的敏銳度很高，不需要看到物品，只要一聞便知道是什么，簡直比小狽的嗅覺還靈敏。