再過不久,歡喜國一年一度的年終大事──皇室年宴,即將來臨。民間所有搬得上枱面的酒樓,無不卯足了勁想要脫穎而出,在年宴上一展廚藝,博得龍心大悅,進而榮華富貴、名利雙收。
今日,吉祥酒樓才打烊,一聲怒喊從酒樓里傳出。
「你說什么?給我說清楚!」萬大娘怒聲質問。
「萬大娘,今兒個是我最后一天上工了!沽⒂谌f大娘面前的瘦小男子李成撇撇唇,當真重復了一次之前說的話。
「為什么?」萬大娘急問。自從她當家兼大廚的那口子死了之后,吉祥酒樓數名二廚一個接著一個辭了工,如今僅剩的兩人又要走一個,她不懂,她是哪里待他們不好了,讓他們在吉祥酒樓待不下去?
「萬大娘,妳也別怪我們現實,吉祥酒樓自從老板死了之后,生意大大不如以往,酒樓的聲譽每下愈況,生意也愈來愈清淡。人往高處爬,為了出頭,斷不能再窩在這種沒有希望的地方,萬大娘,妳應當不是這么自私的人才對吧?」李成斜睨著她!肝宜闶菍榫茦侨手亮x盡了,多待這么長一段時間,不像其它人,老板一死便走了!惯@些日子一直找不到萬老頭傳說中的膳食密笈,他已經死心了,所以也沒有留下來的必要。
自私?!自私的是他們吧。
「你……」萬大娘張了張嘴,終于吐出,「是哪家酒樓?」
「我也不瞞妳,是如意酒樓!顾载摰男。能到如意酒樓可不是簡單的事,雖然只是個打雜的,他也很得意。
「如意酒樓!」萬大娘又氣又怒,「他們給你什么工作?」
「當……當然也是二廚!估畛商Ц呦掳。斷不可能讓她知道他只不過是個打雜的,反正他有把握,能在短時間之內得到賞識,升任其它職務。
「好,我也不為難你,你走吧!」萬大娘瞪著他,忍著滿腹怒意點點頭,既已無心,強留也無用。
聞言他沒有動,只是靜靜的瞅著她。
「走啊!」她惱喊,一點也不想再多看他一眼。
「萬大娘,這個月的工資妳還沒算給我呢!顾桓彼齽e想賴的表情。
她一愣,怒火攻心,恨恨的從懷里拿出一串銅錢,數了幾個丟向他!改萌ベI藥吧!」
他蹲下身將銅錢撿起來,臉色也有點惱了。
「女人家就是女人家,一點氣度也沒有,難怪撐不起這家酒樓,我倒要看看你們吉祥酒樓還能撐多久,年宴就快到了,哼!我真好奇今年吉祥酒樓會端出什么樣的菜色!顾麗阂獾恼f,撿齊了銅錢,又由鼻子哼了數聲,才轉身離開酒樓。
「可惡!」她氣不過,抬腳踢了下椅子,砰地一聲,將椅子給踢倒。
可惡,原來他們都等著看她笑話!
「老板娘……」一聲猶豫的叫喚響起。
萬大娘豁地轉身,怒瞪如今酒樓唯一的二廚。
「你也要走?那就滾!」她不等對方開口,就先下「口」為強。
「不,小的沒有要走。」邱祥搖頭,一臉關心!咐习迥铮笤蹅円趺崔k?」
她靜靜的望著他,嘆了口氣!赴⑾椋惝斦嬉粝?」沒錯,她不是自私的人,明知吉祥酒樓如今只是硬撐著,連她自己也不知道還能撐多久,如果他們有好出處,她就算不甘,也應當祝福。
「老板娘,阿祥是讓老板撿回來的,這條命,本來就是老板的,我不會離開的!顾麍远ǖ恼f。
「是嗎?」萬大娘感嘆!钢豢上В退隳懔粝,酒樓也撐不了多久,尤其年宴將至,咱們吉祥酒樓根本端不出上得了枱面的菜色……」愈想就愈心慌,該怎么辦?
「這……」邱祥垂下頭。是啊,該怎么辦呢?
「唉,都怪老頭死得突然,什么都來不及交代,三個女兒又沒有一個遺傳到老頭的好廚藝,還鎮日只會讓我操心,我、我真是命苦啊……」萬大娘說到后來哀怨的哭了。
「老板娘、老板娘,您別傷心,一定會有辦法的!顾@慌失措的安慰著。
「還能有什么辦法?大家都跑光了,不要說年宴,就連維持平日的營生都有困難。你再看看那三個死丫頭的樣子,老大整天酒不離手,沒了酒就像沒了命似的,老二好吃懶做,整天就只知道吃,老三唯一有興趣的就是睡覺,只要能讓她躺在床上一睡不醒,她哪管天塌下來,有這種女兒,這酒樓還有什么希望。
「這、這……」他無話可說,因為三個小姐的確不是寄托希望的好對象,「我想,咱們一邊盡力維持酒樓的營生,一邊再征聘幾個二廚……」
「阿祥,你認為到這種地步,還會有好手藝的廚師愿意來吉祥酒樓工作嗎?」
「這……」他頹喪的嘆了口氣!笇Σ蛔。」
她也嘆氣,「這又不是你的錯,說什么對不住,事到如今,也只能走一步,算……」突然,她腦中靈光一閃,「阿祥,好,這個辦法好,就再找人!
邱祥愣了愣,訝異的望著眼神閃閃發光的老板娘。怎么回事?老板娘急瘋了,不是才說不可能有好廚師愿意到吉祥酒樓工作的嗎?
「老板娘,妳還……還好吧?」
「阿祥,去把那三個死丫頭給我叫過來。」
「老板娘,您有啥打算嗎?」
「呵呵,這是當然。阿祥,我準備讓那三個死丫頭去找替手!
「嗄,什么替手?」他覺得胡涂了。
萬大娘白了他一眼!府斎皇悄艽砑榫茦菂①惖拿麖N。∪绻齻儧]找到合適的人,我就將她們掃地出門!
「嗄,可,可是,她們行嗎?」
「不行也得行,除非她們想流落街頭!勾蛏咂叽纾文侨齻死丫頭,就要抓住她們的罩門──無酒、無食、無床的日子,她們一定不會想嘗嘗看的!负呛牵灰齻冋业胶脧N藝的人,把人給帶回來,那咱們酒樓就有希望了。」
很美好的遠景,可……太遠了一點吧?
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「啊?!」驚叫一聲,萬荏彌被人從床上給踹下床,屁股一陣吃痛。「娘,您在干啥呀,做什么把人家給踢下床?」
萬大娘也沒吭聲,抓起早早準備好的包袱丟向女兒。
「哎呀!」包袱先擊中萬荏彌的俏臉,掉在她的腿上。
她摀著鼻子,低頭望了一眼腿上的包袱,再抬頭看著娘親!改,這是什么?」她疑問。
「不要告訴我,妳已經醉到連那是包袱都不知道!
「醉?呵呵,娘啊,您也知道女兒我有千杯不醉的本事,何時醉過!谷f荏彌呵呵嬌笑!肝耶斎恢肋@是包袱啊,不過您把它丟給我干什么?」
「給妳包袱還能做什么?」萬大娘沒好氣的說。
「娘,您還是直截了當的說了吧!」好像不太對勁耶,娘親似乎怪怪的。
「那我就直截了當的告訴妳,我要妳帶著包袱滾出去,等妳找到一個能讓咱們酒樓起死回生、在皇室年宴上脫穎而出的人時,才準妳回來!
「嗄?!」萬荏彌傻眼,連忙從地上爬起來,擔憂的走近娘親,抬手撫上她的額頭!钙婀,沒發熱嘛!」
萬大娘拍掉她的手。「妳干么呀妳?」說完還瞪她一眼。
「娘,我覺得您大概是病了,才會神智不清的說些傻話,要不要女兒幫您找個大夫?」萬荏彌煞有其事的點著頭。
「去去去!」萬大娘氣得差點一拳揍了過去!竷魰f些渾話。荏彌,娘可警告妳,娘是認真的,沒找到適當的人選,我是不準妳回來的,聽到了沒有?」
「聽到了、聽到了,可是娘,我才不要去干那種傻事兒,別說已經到這節骨眼兒,能端得上枱面的廚師還不都卯足了勁為自家努力,就算是平日,咱們要找個好廚師也頂困難的,您這是強女兒所難哪!」萬荏彌一邊抱怨,一邊梳洗換衣,一下子便利落的將自己打理好。
「那又如何?我就是要強妳們所難,難不成妳要我眼睜睜的看著妳爹留下來的酒樓在我手上關門嗎?」
「娘……」萬荏彌不忍娘親紅了眼眶,卻又不知該如何安慰。
「廢話少說!」萬大娘的感傷也只是一下,立即又展現出她強悍的一面。「妳不要也得要,這事兒由不得妳拒絕,除非……」她不懷好意的哼了哼。
萬荏彌心生不祥預感,不怎么想問,卻又不得不問。
「除非怎樣?」她小心翼翼的審視著娘親的臉色。
萬大娘斜睨著大女兒,冷笑一聲。「除非妳打算從此刻開始滴酒都沒得沾。」
嗄?!萬荏彌錯愕的張大嘴,久久回不過神來。
不出去找人就沒酒可喝?娘是打算要她的命嗎?明知道她沒酒沒辦法活下去……
「娘啊,您能怎么做呢?」家里的酒喝不得,她不會到外頭買嗎?
「我不給妳酒,也不給妳銀子,我看妳到哪兒變酒出來。」
啊咧,這還得了!
「娘,您該知道不管找到什么樣的人來,都無法和爹的廚藝比擬,您給女兒的根本是不可能的任務!顾囍湍镉H講道理。
萬大娘嘆了口氣!高@點我當然知道,可是總不能妳爹一死,咱們吉祥酒樓就跟著倒吧!至少要讓咱們酒樓在這次的皇室年宴上別太丟臉!」她相信大家心里都有譜,老頭子死了,沒人會指望他們吉祥酒樓還能多風光。
萬荏彌思索了一會兒,繼而挑挑眉,心頭似乎有了打算,點點頭,拿起包袱!肝抑懒耍,我會想辦法不要讓咱們酒樓太丟臉!
「很好,只要妳辦得到,我就給妳一壇妳爹親手釀的『美人嬌』!谷f大娘威脅完之后再利誘。
萬荏彌瞠大眼,唾液快速分泌,諂媚的偎近娘親身側,一臉的垂涎。
「娘啊,您說的可是真的?」
「娘說話何時打過折扣?」萬大娘仰高下巴。
「是、是,娘說得極是!谷f荏彌狗腿的笑著。
呵呵!美人嬌耶,那是爹所釀過最棒的酒了,兩年前她喝過一小杯,從此以后念念不忘,只可惜僅此一次,爾后,連酒香都沒得聞。美人嬌彌足珍貴,只能用在皇室年宴上皇帝老爺那一桌,而且一次僅能用一壺呢,如今娘竟然要給她一壇……
喔!她幾乎要飄上天了。
「少裝出那種惡心的嘴臉,妳到底去不去?」萬大娘抬手將她的臉推開。
「去,當然去,娘,記住您的承諾,女兒走了,別送,保重!」萬荏彌幾乎是迫不及待的沖出去。
萬大娘對著大女兒急速消失的背影,笑了笑。
「我就不相信妳不乖乖聽話!菇酉聛砭褪嵌畠汉腿畠毫恕:!她照樣有辦法讓她們乖乖的滾出門去。
「啊,對了,娘。」萬荏彌突然又沖了回來。
萬大娘得意的笑容僵在臉上,好一會兒才恢復正常。
「咳,什么事?」
「娘啊,妳知不知道今年最被看好的酒樓是哪一家。俊
「這個嘛……」萬大娘沉吟,略微思索了一下!敢赃^去幾年的情況推算,應當是一直和咱們吉祥酒樓并駕齊驅的如意酒樓了。」
「如意酒樓。 谷f荏彌了解的點頭。
「咦,等等,妳問這個做什么?」難不成這個蠢蛋想到如意酒樓挖角?「那如意酒樓的大廚就是酒樓的少爺,妳挖不走的。」
「娘,您就別管我要做什么,只要準備好美人嬌等我回來就成了!谷f荏彌揮揮手,眨眼間便消失在轉角處。
「荏彌!」萬大娘追了出去,可她已經跑得不見人影!刚媸堑模降状蛩阍趺醋霭?」
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如意酒樓和吉祥酒樓分據城東、城西,雙方的名聲雖然并駕齊驅,可向來有各自的客源,井水一直不犯河水,各自賺大錢。
萬荏彌一身男裝打扮,在如意酒樓附近晃了三天。不愧是名聲響亮的如意酒樓,生意之好,比起老爹在世時的吉祥酒樓,毫不遜色哪!
她都打聽好了,如意酒樓的少爺兼大廚鐘其揚,從小就是個料理天才,年紀輕輕便享有盛名,如意酒樓的名聲可說是靠他打下來的,現在,她要親自確定,這如意酒樓是不是真如娘所說的,是今年年宴最被看好的酒樓。
走進高朋滿座的如意酒樓,一名小二哥立即上前招呼。
「客倌里面請,一樓普通座位、二樓雅座、三樓包廂,客倌需要哪一種呢?」
原來如意酒樓還有這種座位分法啊!
「一樓就行了!鼓锝o她的銀兩并不多,她得省吃儉用才成。
「是,請跟小的來。」小二哥領著她來到角落僅剩的一張桌子坐下,先送上一壺茶,幫她倒了一杯茶之后才問:「客倌要點些什么?」
「來兩道你們酒樓的招牌菜,我要清淡一點,最好是你們主廚親手燒的。」清淡點的,才能嘗出食物的真實味道,也才能顯示出廚師的手藝!冈賮硪粔鼐疲銈兙茦堑恼信凭剖鞘裁?」
「咱們酒樓的招牌酒當然就是『翠玉釀』了,客倌要來一壺嗎?」
「好,來一壺吧!」
「好的,請稍等,酒菜馬上來。」
萬荏彌看見他到不遠處的一個小窗口,朝里頭喊了兩聲,她猜那里應該就是廚房。不錯,這個位置離廚房最近,也許她能探到什么。
沒多久,她的酒菜上桌了。
「這是什么?」萬荏彌瞧著盤子里的菜肴,問上菜的小二哥,存心考試。
「喔,這是咱們小老板拿手的佳肴,這道是『梅花白玉』,主要材料是白玉豆腐、青椒和紅椒,要做這道菜需要有一流的刀工,才能將軟嫩的豆腐雕成細致的梅花形狀,它的特點就是清淡、爽口!
「那這道呢?」
「這道是『菊形蝦仁』主要材料是河蝦仁、黃瓜、蛋松。這棵造型極美的桔樹是用黃瓜加工而成的,桔樹上的桔子就是蝦仁,味鮮、清淡、爽口!
「你們都是這么大方的把菜肴介紹給客人知道嗎?不擔心有心人給學了去?」她疑惑地問。
「呵呵,怎么會呢?小的只是跟客倌介紹主要食材,至于作法并沒有說明,更何況就算知道作法也不打緊,沒有人有咱們小老板的手藝,作不來小老板特有的味道的!
「是嗎?」她笑了笑,拿起筷子夾了一顆「桔子」入口,隨即訝異的挑眉,那種鮮嫩的口感一點都不像是普通的河蝦。
「客倌您慢用,有需要隨時傳喚小的!剐《绻Ь吹囊痪瞎,便退到一旁去,和其它跑堂站在一起待命,隨時注意著客人的需求。
這時,突然從廚房里傳來一聲低吼,「滾!」
吼聲簡短,命令味道十足,緊接著,一名姑娘啜泣的從廚房跑了出來,旋身跑向后門,離開如意酒樓。
萬荏彌訝異的抬眼,好奇著到底發生什么事。
緊接著,她便聽到不遠處幾名跑堂的輕嘆,「唉!」
「又一個!辜赘叨Y感嘆。
「這次這個待了多久?」胡建問。
「兩個時辰不到!沽憾缭谀枪媚锾みM酒樓之后就開始計時了。
「看來小老板又破紀錄了。」胡建語調充滿佩服。
「上次那個好像撐了五個時辰左右吧?」甲高禮偏頭思索。
「沒錯,五個時辰又兩刻!沽憾c頭。
「小老板趕人似乎趕出心得了,愈來愈得心應手呢!购p手環胸。
「老板拚命把人給帶回來,小老板則拚命的把人給趕走,你們說,老板父子是怎么回事?」張四是新人,對這種狀況不是很了解。
「這個原因有兩點,第一,因為老板是個老好人,被那些姑娘給利用了。」甲高禮是如意酒樓元老級的員工,沒有人比他更了解老板父子了。
「利用?」張四還是不懂。
「笨哪你,咱們小老板要人才有人才,要錢財有錢財,從小就是個料理天才,年輕有為,哪個未出閣的姑娘不妄想能成為如意酒樓的少夫人啊!聽說……」甲高禮突然一臉神秘地壓低聲音,「禮部尚書何大人的二千金也心儀咱們小老板呢!」
「是沒錯,可是說什么利用,我還是不懂。」
「厚,你真的是很蠢耶!老板是什么樣的人這你總知道吧?」
「知道,是個好人!箯埶拿忘c頭,想當初要不是老板好心收留,他如今已淪落街頭行乞了。
「錯!老板是個大爛好人!
「啊?!」為什么是大爛好人?
「只要那些姑娘對老板說幾句自己很可憐的話,老板就會同情心大發,將人給收留。」
「。∥叶,所以那些姑娘為了接近小老板,就裝可憐博取老板的同情,進而進入如意酒樓,對不對?」
「真是不容易,你終于弄懂了。」
「那第二呢?」
「第二,就是因為老板認為小老板該成親了,所以干脆就將計就計,明里是那些姑娘利用老板,實際上則是相互利用。」爛好人歸爛好人,終歸還是生意人。
「小老板肯定是煩不勝煩了才會愈來愈沒耐性。」真是可憐的小老板。
「你又錯了!
「嗄,又錯了?」
「小老板對那些姑娘從來就沒有耐性過。」
「怎么說?」
「因為小老板討厭女人,那些姑娘只要不進廚房,平時也別在他眼前晃,小老板就不會理她們愛待多久,可你也知道,姑娘們的目的就是小老板,所以嘍,最后每個人都會沒了耐心,不是想辦法接近小老板,就是溜進廚房想要『一展長才』,讓小老板對她刮目相看,進而得到小老板的青睞,只不過下場通常都是被小老板吼走啦!」
「也就是說,那些姑娘待在如意酒樓時間的長短其實和小老板趕人的功力無關,全是因為她們的耐性長不長久嘍!只要她們不接近小老板,也不進廚房,就算要待到老死,小老板也會視而不見,是不是?」
「是沒錯,問題就在于小老板的視而不見,與姑娘們的目的背道而馳,如果小老板一直視而不見,她們就算待到老死也沒意義,她們也是領會了這點之后,才會想碰碰運氣,只不過下場都是一樣!
「為什么小老板這般討厭女人?」
「誰知道?不過我倒是知道,小老板嚴禁女人踏進他的廚房,而且啊,除了得到小老板認可的二廚和助手之外,連老板都不敢隨便踏進去,打烊的時候,廚房還會用大鎖給鎖住,鑰匙由小老板貼身放著,誰也別想溜進廚房重地!
「這么嚴格啊,難怪那些姑娘被吼得落荒而逃!箯埶慕K于弄懂了小老板的個性了。難怪前兩天他才要踏進廚房,就被眼尖的二廚名昆兄給趕了出來,原來名昆兄救了他啊,看來他誤會人家了,晚點下工可得好好的跟人家道謝兼道歉。
「你們,還有時間閑聊,沒瞧見客人愈來愈多了嗎?」掌柜高勇終于出聲,對一干閑聊的伙計低斥。
聞聲,眾人趕緊散去,招呼客人去了。
萬荏彌嘴角帶笑,舉杯淺酌一口如意酒樓的招牌好酒──翠玉釀。
嘖,翠玉釀是頂級好酒沒錯,但還是爹釀的美人嬌略勝一籌,不過……
嘴角微勾出一抹充滿陰謀的詭笑,靈動的雙眼精光閃爍。
「呵呵,看來我已經找到混進如意酒樓的辦法了!怪灰疑先缫饩茦堑睦习寰托辛恕
娘要她找人,可她有自己的想法,這種節骨眼兒,要找一個無主的好廚師很困難,吉祥酒樓也沒有好條件挖角,她才不會笨得去做那種吃力不討好的事。
既然無法提升吉祥酒樓的水準,又要讓吉祥酒樓別在皇室年宴中太丟臉,那就只有一個辦法了,就是拉低其它酒樓的水準,讓他們比吉祥酒樓更丟臉。
她挑中了最被看好的如意酒樓下手,很簡單,只要在這里搞破壞,讓如意酒樓出糗墊底就成了。
哈!多么簡單的辦法,只有像她這般聰明的人才想得到,哈哈!
嗯,既然已經知道混進酒樓并不難,那就別急,先玩個幾天再來想辦法吧。