要不然自家那百般挑剔的主子，怎么就一門心思地看上這家了呢？
第一次踏進這不起眼的小飯館時，其實小川子的心里，多多少少還是有點不屑的。
首先，這不屑來自于京里人天生的優越感，想想看，千里迢迢地從京城來到這邊關，解救百姓于水火之中，無論是穿衣打扮、說話的口音，還是旁人看過來的眼光，都能叫人自我感覺良好，自然比其它那些當差的同行都要高出一等了。
其次，是抱屈自己的大材小用，想他小川子，一是在府里資歷淺，二是年紀輕，一直沒被主子委以重任。這次到玉陵來，正巧碰到郝管家在京里處理府中要緊事務，加上平安又被派去了溯洲辦差，這才好不容易有這個機會跟在主子身邊。
原想著，怎么說也是替主子鞍前馬后，上傳下達各類軍機大事，誰知主子派給自己唯一的任務，竟是日日到這里來，將主子欽點的美食佳肴帶回去。還好這家不做早點，要不就鐵打的一日三餐，跟這名不見經傳的小館子拉扯不清了。
小川子實在是想不通，這小小的飯館，做出來的飯菜，難道會比郡守府里的菜肴更加精致美味嗎？
就連在侯府時，換得最勤的，就是廚房里的大師傅，可見主子的嘴有多刁。再說了，主子是個多金多貴的人，萬一吃壞了身子，多少人要跟著遭殃，這怎么得了喔！
所以打從那天，小川子一踏進“得味居”起，就擺出一副高高在上的嘴臉，打定主意想給這小地方來個下馬威。
一進門，先是大搖大擺地往一張桌邊一坐，接著一拍桌子，趾高氣揚地叫了聲：“喂！有什么能擺得上桌面的，全給小爺我擺上來！”
店雖小，可那過來招待客人的中年掌柜，人雖然其貌不揚，可顯然也是個有氣節的，抬眼一看，對方是個臉上無毛、辦事不牢的小子，瞧著眼生，就想應該不是本地人，又一聽對方說話，明顯京里的口音，當下便笑了笑，彬彬有禮地問：“不知小哥是要全樣兒的呢？還是只單點？”
怎么點個菜還分全樣兒和單點？小川子聽了，不由得奇怪地道：“什么……叫全樣兒的？”
掌柜不急不促地一一告知：“全樣兒的嘛，好說，就是店里擺得上桌的，全給小哥呈上來，只是用料比較繁瑣，這一時半會兒的恐怕備不齊，所以還須寬限些時日，讓小店準備、準備才好�！�
小川子于是點點頭，“行！大概幾天？”
“兩天后即可�！�
小川子豪氣地一揮手，闊氣地說：“沒問題，全樣兒的一桌要多少銀子？”
“不多，三百兩足矣。”
小川子用一種看白癡的眼光看著掌柜，心里默默道：你還真敢說啊，你怎么不去搶呢？
第2章(2)
掌柜見狀笑道：“如果小哥怕小店欺生客，信口開河，也可暫時只付訂金，待兩日后用過菜色，若滿意，再付余款也行�！�
“這還差不多！”小川子哼了聲，從袖子里掏出一個錢袋，再拿出一小錠金子擱在桌上。心里還美滋滋地想：瞧自己多會給主子當家，若是主子知道了，必定會夸自己機靈沒被黑店宰了吧！
掌柜的將金子收下，笑容可掬地道：“多謝小哥，小店馬上去籌備材料，兩日后，敬請小哥光臨。”
“好……噯！”小川子轉念一想，又叫住他：“等會兒，你先報下菜名給我聽聽，回去我家少爺問，我也好答�！�
“哦，是這樣，那也好，小哥，你聽好了！”掌柜頷首，拿起茶碗，先“咕嘟咕嘟”灌了好幾大口茶水，才清清嗓子，深吸一口氣，開始氣壯山河地報菜名了。
“首先是八盤『切時果』，分別是春藕、鵝梨餅子、甘蔗、乳梨月兒、紅柿子、切橙子、切綠桔這些；接著是十二品的『時新果子』：金桔、葴楊梅、新羅葛、切脆橙、榆柑子、新椰子、梨五花兒等；而后則是十二味『瓏纏果子』，名目有荔枝甘露餅、荔枝蓼花、荔枝好郎君、瓏纏桃條、酥胡桃、纏棗圈、纏梨肉、香藥葡萄、纏松子、糖霜玉蜂兒、白纏桃條……”
小川子聽得直咋舌，半天說不出話來。
那掌柜的氣都不帶喘，繼續滔滔不絕道：“這些果子上完后，就是正菜的『十五盞』了：第一盞是『乳釀魚』、第二盞是『珍珠翡翠白玉羹』、第三盞是『羊舌簽』、第四盞是『梨炒雞』、第五盞是『荔枝肉』、第六盞是『鴛鴦炸肚』、第七盞是『鵝肫掌湯齏』、第八盞是『螃蟹釀橙』、第九盞是『南炒鱔』、第十盞是『鮮蝦蹄子膾』、第十一盞是『五珍膾』、第十二盞是『瑪瑙豆腐』、第十三盞是『荷包牡丹蝦』、第十四盞是『虎皮肉』、第十五盞是『三脆羹』。”
就這些菜名兒，當下僅是聽，小川子就已昏了頭，哪里還有心情來找碴？
誰知那掌柜的還不依，仍然跟那念經的老和尚似的絮絮叨叨：“此外有插食八品，分別是炒白腰子、灸肚胘、灸鵪子脯、潤雞、潤兔、灸炊餅……”
小川子猛地跳起來，朝外直沖，他被嚇得逃之夭夭啦！
掌柜的是個敬業的人，仍然不屈不撓的，跟著追出店門，在后頭扯著嗓子喊：“喂！小哥等等！還沒說完哪，最后還有酒果子十道，分別是：砌香果子、雕花蜜煎、時新果子、獨裝巴欖子、咸酸蜜煎、裝大金桔小橄欖、獨裝新椰子、四時果四色、對裝揀松番葡萄、對裝春藕陳……公……梨……啊……”
小川子驚慌失措地捂住耳朵落荒而逃，唯恐被追上。
那樣的店，就算不是黑店，也勝似黑店�。�
想想就心有余悸，小川子驚魂未定地回到郡守府，將事情的前前后后劈里啪啦一番大吐苦水，一向難伺候的刁蠻主子不僅不惱、不驚、不奇，竟還忍俊不禁地“噗嗤”笑出了聲。
“少爺？”小川子受得驚嚇不小，尤其是看到最近數天都像被人欠了十幾萬兩銀子，心情不爽的主子竟然笑了，嘴巴就張得能塞兩個雞蛋進去。
“過兩天，你再去就是了，那店里要多少銀子都隨它，你盡管付，不用討價還價�！�
可惜主子很快斂起笑容，交待過后，再次開始裝憂郁，那張俊得足以讓玉陵城的婦孺尖叫的臉孔，直愣愣地對著窗外，眉頭深鎖，不知道在想什么心事？
于是過了兩天，小川子聽從指示，再次蒞臨了“得味居”。
這一次可不像頭一回那樣囂張了，而是低調得不能再低調，可惜，“得味居”的那排場，完全沒讓他遂心。
因為實在是太高調了！
一道一道的菜肴，被接連不斷地端上桌來，很快一個桌子就擺不下，又利落地加了一張桌子，沒多久是第三張、第四張……
目及處，滿眼都是精致美食，無論是“玉膾絲莼”、“野味飛禽”、還是“青紅翠綠”，皆以精妙的刀工、絕佳的火侯、秘制的調味，或炒、或燒、或燉、或炸、或蒸、或煎、或爆、或煲、或燜、或溜……各種食物的香氣纏繞在一起，撲鼻而來，實在是“碧油煎出嫩黃深，滑欲流匙香滿屋”，別提有多香了！
店里店外，里里外外都圍滿了人，玉陵城里的老百姓，像看耍猴兒般地看著坐在桌前那唯一的“京里人”。
這樣的排場，這樣的陣勢，叫小川子實在是受寵若“驚”。
瞧，那上菜的，除了機靈精瘦的小二，就是肥胖可親的大嬸，遠不及宮里的仕女來得美貌，但，只要看一眼那菜色，還真有皇宮大內的派頭。
(快捷鍵：←)上一章 有錢能使鬼推磨（續） 下一章(快捷鍵：→)